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食べるラー油で簡単ピリ辛カルボナーラ
by むぎちゃんず
ニンニクを弱火で炒めなくていい!食べるラー油を入れるだけ!
コツ、ポイント
出来上がりはオーロラソースみたいな色になっちゃいますが、食べるとまろやかでクセになる美味しさです!! 卵が固まってスクランブルエッグにならないように、火加減には気を付けてね(*^^*)
材料
(1人分)
パスタorうどん
1人分
ベーコンorウインナー
少々
玉ねぎ
少々
ミックスベジタブル
少々
◆卵
1個
◆スライスチーズ
1枚
◆粉チーズ
少々
◆牛乳
少々
◆めんつゆ
少々
食べるラー油
少々
バター
少々
塩コショウ
少々
★海苔
少々
★ねぎ
少々
このレシピの生い立ち
食べるラー油には旨味が詰まっているので、パスタ(今回は冷凍うどんでつくりました)に入れてみよー!と思いました。カルボナーラに入れたら、合う~!めちゃくちゃ美味しい!
1.
パスタかうどんを用意して、茹ではじめる。
2.
◆(全卵、ちぎったスライスチーズ、粉チーズ、牛乳、めんつゆ)をコップなどに混ぜ合わせておく。
3.
好きな具材を炒めていく♪塩コショウで味付け。
4.
具材が炒められたら、食べるラー油を入れて絡めて、火を消してバターを入れて。
5.
茹で上がったパスタ(うどん)をフライパンにどーん!
6.
火を消したままで、◆のソースを加えます。
7.
弱火にして、卵が固まらないように全体をひたすら混ぜます。ここは手早く!ソースがトロっとしたら火を止める。
8.
最後に、お好みで塩コショウ、刻んだネギ、海苔、粉チーズをかけて、召し上がれ♫
https://cookpad.com/recipe/3763635
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