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とっても簡単!美味しいポテトサラダ♪
by きよみんーむぅ
フライの為に買ったタルタルソース・・・ 賞味期限が間近! と言う時に、簡単に作れます♪
コツ、ポイント
ジャガイモゴロゴロサラダがお好きな方は、あまり潰さないで下さい。 食べ応えのある一品に仕上がります♪ ハムを入れても美味しいですが、ベーコンをカリカリに焼いて入れると風味がアップします!
材料
(3人分)
ジャガイモ
300g(小さめで4個くらい)
人参
6センチ
☆タルタルソース
大さじ4~5
☆砂糖
二つまみ
☆塩
一つまみ
☆米酢
少々
☆粗びき黒コショウ
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
手作りのタルタルソースも美味しいのですが、ちょっと面倒な時にフライ用で買ったのが余っていたので♪
1.
人参は薄い銀杏切りか半月切りにする。 (太さに応じて変えて下さい)
2.
人参はラップに包んで600Wの1分位レンチンする。 (様子を見ながらして下さい。やり過ぎると焦げます!)
3.
ジャガイモはよく洗い、皮を剥いて5mm位の銀杏切りにする。
4.
ジャガイモをボウルに入れて、600Wで6~7分位レンチンする。 (竹串がスッと入ればOKです)
5.
温かい内に、ジャガイモを潰す。 (滑らかなのが好きな方はよく潰して下さい♪)
6.
☆と人参を入れて混ぜる。
7.
器に盛って出来上がり♪ 今回はジャガイモと人参だけです。 緑はパセリをかけてます。
8.
★タルタルソースには、タマゴも玉ねぎもピクルスも入ってるので、特に色々な材料は入れてません♪
9.
今回は皮が赤いアンデスレッドと言うジャガイモを使ってます。 このジャガイモで5個使いました。
10.
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11.
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12.
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