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朝ごはんお弁当に♪HMメレンゲパンケーキ
by ちゃんかぁ。
いつものパンケーキにちょっとひと手間加えて、フワフワしっとりのよそ行きメレンゲパンケーキにしてみました^_^
コツ、ポイント
火加減は焼いているうちにだんだん掴めてきます!! 今回はノルディックウェアのバグズパンを使用しましたが、一般的なフライパンでも綺麗に焼けますよ♪ 大きなフライパンで大きなパンケーキを焼く場合は、蓋をして弱火でじっくり焼いて下さい^_^
材料
(小さいサイズ20枚前後)
ホットケーキミックス
300g
卵
2個
牛乳
200cc
油
大さじ2
砂糖
大さじ1
フライパン用油
大さじ1
このレシピの生い立ち
お友達のお家にお土産で持って行くのに、いつもより丁寧にひと手間加えて焼きました。
1.
卵を白身と黄身に分ける。
2.
白身に砂糖を加えて、
3.
ハンドミキサーで、
4.
角が立つまで泡だてる。
5.
黄身と油を入れて、
6.
溶きほぐしたら、
7.
牛乳を加えて、よく混ぜ合わせる。
8.
黄身のボウルの方に、ホットケーキミックスを加えて、
9.
底の方からすくいながら、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
10.
ホットケーキミックスを混ぜ合わせたボウルに、メレンゲを4分の1加えて、良く混ぜ合わせる。
11.
メレンゲのボウルに、先ほど混ぜ合わせた物を加えて、切る様に底からすくって混ぜ合わせる。
12.
混ぜ合わさったら、
13.
温めて、油を塗ったフライパンにすくいながらいれ(メレンゲでよく膨らむので、いつもより少な目に)
14.
弱火と中火の真ん中位の火力で、、、
15.
表面がプツプツしてくるまで焼いたら、
16.
ひっくり返して、軽く焼いたら、、、
17.
出来上がり!!
18.
お弁当箱にワックスペーパーを敷いて、パンケーキ、お好みの果物、シロップ、チーズを詰めたら完成!!
https://cookpad.com/recipe/3767266
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