なんだか餃子のタレみたい。でもポン酢利用だから簡単。3人で4本のなすがあっという間になくなります。
なすの皮に含まれるポリフェノール、食物繊維も摂れるので、お肉好きな方におススメのレシピです。
コツ、ポイント
なすは、面倒でも蒸し器で蒸した方が、レンジでチンよりも数段美味しく出来ます。なすの水分で、タレが薄くなるのでナンプラーを入れました。お好みじゃない方は、おしょうゆでどうぞ。★☆るるポン酢を作ってみてね❤でも、市販のポン酢でもO.K.だよ。(・ω☆)キラン☆★
このレシピの生い立ち
よくある料理ですが、ポン酢を使うとすごく簡単。
1.
なすは、縦に6つ割にして、蒸し器で柔らかくなるまで蒸します。約10分。(ものにより、15分以上蒸した方がいいものもありました)
2.
なすを蒸している間にタレをつくります。ポウルにポン酢、ごま油、ナンプラーを入れて、混ぜ合わせます。
3.
蒸し上がったなすをすぐにタレに漬け込みます。だいたい冷めたら、器に盛り、小口切りのねぎ、すりごまを上から振ってできあがり。
4.
千切りきゅうりを足して、よーく冷やしたナスをそうめんに乗せてみました。タレ多めで、うまい!
https://cookpad.com/recipe/376727
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.