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パールタピオカ
by 8989cafe♪
カルディで売っていたパールタピオカです。 タピオカについていた作り方通りに作ってみました。
コツ、ポイント
1時間半茹でたけどちょっと固かったので1時間半以上茹でた方が良いと思います。 長時間保存はおすすめしません ミルクティーやイチゴミルクに入れて楽しむのに飽きたら かき氷やアイスにトッピングしても可愛くなりますよ☆
材料
(50g分)
パールタピオカ
50g
水
2400cc
このレシピの生い立ち
タピオカがあったので、タピオカミルクティー(ID3767551にあります)を作ろうと思って作りました。
1.
まず1200cc鍋に水を入れて沸騰させます。 水にタピオカをいれるとタピオカが崩れちゃいます。
2.
タピオカがぴょんぴょん踊る火加減(中火強)でほぼ透明になるくらい茹でます。 今回は1時間半茹でました。
3.
途中で水分が足りなくなるので足りなくなったらお湯を足しながら茹でました。
4.
【捕捉】 ふたをして少し蒸らすともちモチモチ感がアップしました! 私は30分位蒸らしてみました。
5.
保存したかったのでジップロックに入れました。
6.
茹で上がったら、冷水で洗って冷やします。
https://cookpad.com/recipe/3767600
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