じゃがいもであったかコンソメスープ
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じゃがいもであったかコンソメスープ
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スープで煮込んだじゃがいもと、すりおろしたじゃがいも、2つの食感が楽しめるコンソメスープです♪
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材料：(2人分)
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| 【1】 人参や大根は細かいいちょう切り。玉ねぎは繊維を断ち切るように4等分して、1センチ角に切る。 | |
| 【2】 じゃがいもは2つに切り、半分はあとで使います。残りはいちょう切り。ベーコンは1センチほどの短冊切り。 | |
| 【3】 鍋に水300ｍｌを沸騰させて、コンソメと野菜、ベーコンを投入♪ | |
| 【4】 弱中火で5～10分煮込みます。野菜に火が通ったら、2で半分残しておいたじゃがいもを、鍋に直接すりおろします。 | |
| 【5】 再び沸騰したら、塩コショウで味付けして出来上がり♪あればパセリを飾ります。 |
【コツ、ポイント】スープが仕上がる直前にじゃがいもをすりおろしてね。
【このレシピの生い立ち】常備しているじゃがいもで手軽にトロミをつけました。
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