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新タマネギは保存が利きにくいので、簡単に美味しくたくさん消費出来ないものかと考えました。いつもタマネギでみそ汁を作る時に先にごま油で炒めてますが、そうするととても美味しいので、スープにも応用出来るかなとやってみたらピンポ〜ン♫でした。