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簡単!あさりと春菊のパスタ
by だんどり亭
春菊は炒めず和えるだけ♪
コツ、ポイント
あさりの砂抜き ID:2579340 春菊の葉は最後に添えましたがフライパンで混ぜてもOK お皿に盛ってから黒胡椒、オリーブオイル、醬油をお好みで♪
材料
(2人分)
パスタ
150g
春菊
3本
しめじ
1/2
にんにく(チューブ)
1cm
減塩醤油
小さじ1
塩胡椒
少々
オリーブオイル
適量
■
あさりの下処理
あさり
20個
ワイン
大さじ1
減塩醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
あさりの砂抜きをしたので何にしようか・・・春菊があったのでパスタと合わせてみました
1.
あさりは砂抜きして洗って小鍋に ワインを加え2分 醬油を加え1分 あさりを殻から取り出す 美味しい出汁はペーパーで濾す
2.
春菊の葉はちぎって水にさらす 茎は斜めに切る しめじはばらす お湯を沸かしパスタを煮る 途中で春菊の茎を一緒に煮る
3.
オリーブオイル小さじ2でにんにくの香りを出してからしめじを炒める
4.
パスタと煮汁少々を加えてさっと混ぜ あさりを加え混ぜ 醬油塩胡椒を加え混ぜ お皿に盛って春菊の葉を添える
https://cookpad.com/recipe/3768481
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