【話題入り感謝です!】
味つけはシンプル。ごはんがすすむおかずです(^3^)
コツ、ポイント
キャベツと豆腐の水切りをしっかりすると水っぽくなりません
このレシピの生い立ち
豆腐が冷蔵庫にたくさんあったので
1.
キャベツを一口大に切る。芯の部分はそぎ切りにする。
2.
ボールにキャベツを入れて塩を振って少し揉みこんだら10分ほど置く
3.
豆腐は水切り(私はキッチンペーパーでくるんでレンチンしました)厚さ1.5㎝位に切る
4.
フライパンにごま油を熱して豆腐を両面焼き、一旦お皿に取り出す。
5.
続けてフライパンに2㎝幅位に切ったベーコンをいれ炒める。キャベツの水気を手で絞りながら加え更に炒める。
7.
最後にかつお節、醤油を加えひとまぜし、塩で味を調整したら出来上がり。
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