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災害非常食レシピ✿ビニール袋de茹で卵
by yukanosuke
ビニール袋に入れて作る茹で卵。非常食レシピ開発で思いついたレシピです。他の材料と一緒に茹でたり、水を使いすぎないために
コツ、ポイント
・ビニール袋に大さじ2の水を入れておくと、ヒビを入れた部分から水が入り、殻を剥きやすくします。 ・茹で時間は参考まで。皆さまの茹で時間でどうぞ。 ・ビニール袋の中で殻を割るので、散らかりません。そのままゴミ箱へ。
材料
卵
4個
ビニール袋
1枚
水
大さじ2
茹でる用 水
適宜
このレシピの生い立ち
非常食レシピ開発時に考えたレシピです。 茹で卵のためだけに水を使うのは、勿体ないと思い、他の材料とも茹でられる、そしてその水も他に利用できるよう考えました。
1.
卵の底が丸みを帯びてる方をコツンと叩きつけ、ひびを入れます。卵をビニール袋に入れ、大さじ2ほどの水も入れます。
2.
袋は軽く縛ります。(袋に入れてるため浮きます。なるべく空気を抜いてくださいね)
3.
鍋に袋ごと入れ、火にかけます。中火くらい(いつもと同じ火加減でどうぞ)沸騰してから9分茹でます。時々、返します。
4.
茹であがったら、冷水に取り、冷ます。 その後、殻を割る時もビニール袋のまま軽く叩きつけて殻を割ります。
5.
剥けたら、ビニールから出します。 ビニールは殻ごと捨てられます。 写真は、味付け卵にしたもの
6.
例・ビニール袋を捨てる前に殻だけ取り除き、ポン酢とみりんを入れて、味付け卵にしました。 場所も足らず、洗い物も減ります。
https://cookpad.com/recipe/3769050
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