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カリカリ♪ししゃものパン粉焼き
by kmamicafe
カラッとサクッとしたししゃもの揚げ焼きです! ししゃも嫌いでも食べやすくなっています!
コツ、ポイント
焼いている時、箸で触ってパン粉が固まっている感じがひっくり返すタイミングです!強火にしてしまうと焦げたり、ししゃもの卵が飛んでしまったりするので注意が必要です(‾▽‾)
材料
(2人分)
ししゃも
6尾
食塩
ひとつまみ
黒こしょう
適量
卵
1個
パン粉
約50g
ごま油
大さじ3
このレシピの生い立ち
ししゃも好きの家族とししゃもちょっぴり苦手な私‥一緒に美味しく食べたいと思いまして(^◇^;)
1.
ししゃもはキッチンペーパーで水気を取り、塩こしょうをしておく。
2.
ボウルに卵を溶き、皿にパン粉を出しておく。
3.
ししゃもを卵→パン粉の順につける。パン粉をつけるときは手でぎゅっとおさえる。
4.
フライパンにごま油をしき、中火で温め、油がなじんだら火を止めてししゃもを並べる。
5.
中火〜弱火でじっくり両面焼いてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/3769589
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