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糖質制限 豆腐クリーム鶏グラタン
by TKR__
以前公開したチキングラタンの別バージョンです。濃厚ですが言われなければ豆腐とわかりません。
コツ、ポイント
豆腐クリームを入れたら熱を通さない事です。お好きな具材わ試して下さい♫
材料
(2皿分)
鳥モモ
1枚
玉ねぎ
1/2個(100g)
しめじ
1/2(50g)
絹ごし豆腐
1丁
粒マスタード
小さじ1
バター
10g
コンソメ
小さじ1/2
ピザ用チーズ
適量
♫チーズソース♫
省略可
6Pチーズ
1P
牛乳(もしくは豆乳)
大さじ2
このレシピの生い立ち
濃厚さを残しつつ糖質制限出来てカロリーも抑えてみたくて作ってみました(^^)
1.
塩胡椒した鳥モモをソテーして油を出します。 切ってから焼いてもオッケーですが、皮目から焼いて下さい。
2.
細く千切りにした玉ねぎ。バラバラにしたしめじを鳥モモから出た油で中〜弱火で焦がさないようにじっくり炒めます。
3.
炒まったら鳥モモ、バター、コンソメ、マスタードを入れます。 これだけでも美味しいですよ(^^)
4.
思わず盛り付けてみましたw
5.
6Pチーズを牛乳(豆乳)をチンして溶かします。生クリームの代わりです。
6.
こんな感じでチーズソースになります。これは省略してもオッケーです(^^)
7.
火を消した状態でチーズソースと豆腐クリームを混ぜます。 味見して薄くても大丈夫!上からチーズかければ濃厚ですよ(^^)
8.
チーズをかけてオーブンへ! 焼き目がつけばオッケーです。 やり過ぎ注意。豆腐がポロポロしてしまいますf^_^;
9.
参考にはならないかもしれないけど、東芝のER-MD300のグリルで10分です(^^)
10.
パセリを散らして完成です(^^)
11.
こんなにクリーミー(^^)
https://cookpad.com/recipe/3770342
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