|
お肉みたい！凍り豆腐でそぼろちゃん☆
by
りんやママ
|
|
作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/377128
２歳のおチビは豆腐が苦手・・、義母は肉が食べられない、そんな２人も美味しく食べてくれました☆
以前はもどした高野豆腐でつくっていましたが、こっちの方が細かくする手間がかからなくって楽ちん（＾▽＾） 今はこればかり作ってます♪
|
|
凍り豆腐
|
１丁
|
|
★しょう油
|
大さじ１～２
|
|
★砂糖
|
小さじ１
|
|
★みりん
|
大さじ１
|
|
★ほんだし
|
少々
|
|
★水
|
１/２カップ
|
|
★おろししょうが
|
チューブで２ｃｍくらい
|
|
|
【1】 凍り豆腐は自然解凍して水気を手でギュッとしぼる。（ボロボロになりますが大丈夫です）
|
|
|
【2】 フッ素加工のフライパンを火にかける。
油はひかずに１を入れ木ベラなどで豆腐を細かく崩す。
|
|
|
【3】 ★の調味料をすべて入れ汁気がなくなるまで炒める。（焦がさないように！）
|
|
【コツ、ポイント】凍り豆腐は木綿豆腐を買ってきたパックごと冷凍庫で凍らせたものです。 芯まで解凍するのに時間がかかるので、私は作る前日に冷蔵庫に移して解凍しています。
ちなみにうちの豆腐は１丁４００ｇです。 甘めが好きな方は砂糖を増やしてください。
【このレシピの生い立ち】高野豆腐でできるなら豆腐でもできるだろうと・・。 作ってみたら簡単でなかなかジューシー♪ 我が家の冷凍庫には常に凍り豆腐が入ってます（＾▽＾）
|
|
携帯電話でレシピ＆つくれぽを投稿できる！
クックパッドの携帯サイト「モバれぴ」
|
|
|