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エッグベネディクトソース(サラダ)(改)
by コックしょーま
簡単に作れるソースです! もちろんエッグベネディクトでも使えます が少し味変えれば応用可能です!
コツ、ポイント
塩は少なめに表記してあります。 もう少しで多めにしても良いかもしれません。 味見しながら自分の濃さでやるのが美味しいですよ!
材料
(2人分)
サラダ菜
1かぶ
ベビーコーン
6本
たまご(卵黄)
一個
たまご(卵白)
一個
塩
2振り
マヨネーズ
大さじ3
コショウ(粗挽き)
2振り
このレシピの生い立ち
エッグベネディクトを作ってたらこれかけたらおいしいかも! って思ったのでかけたら美味しいのでオシャレにして見ました!
1.
卵を卵白、卵黄に分ける
2.
卵黄にマヨネーズ、コショウ、塩を一振りして、よく混ぜる(写真は粒マスタード、粉チーズが入ってます)
3.
卵白は一塩を一振りしてからホイップする
4.
サラダ菜を食べやすい大きさに切って茹でたベビーコーンを乗せ卵黄ソースをかける。 真ん中にホイップした卵白ソースを乗せる
5.
お好みでトマトなどを乗せてもオッケーです。
https://cookpad.com/recipe/3771304
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