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トマト・小松菜・卵のコンソメスープ♪
by お魚キッチン
こってりな洋風献立に合うヘルシーで栄養価の高いコンソメスープです♪
コツ、ポイント
我が家では家族で食べる時間が違うので、色の綺麗な小松菜で出したいと思い、レンジ加熱しトッピングしました。一緒に召し上がれる場合は2の後に入れさっと煮て下さいね! トマトから旨味が出るので弱火で少し煮込みました。時間はお好みでどうぞ!
材料
(3人分)
小松菜
2株(約100g)
*水
450ml
*トマト
小2個(約150g)
*コンソメ顆粒
大1
卵
1個
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
今日の主菜がハンバーグで高カロリーなので、「ヘルシーで栄養のある物!」と思い、家にある物で作ってみました♪
1.
トマトをざく切りにする。
2.
鍋に*を入れ点火、沸騰したら弱火で2分位煮る。
3.
小松菜は4㎝位に切り、600Wのレンジで1分30秒加熱、水に取り色止めし絞って置く。
4.
2の味を見てお好みで塩・胡椒。卵を溶き入れ火を止め、器に注ぎ、3を入れる。
5.
※2016/04/04 コンソメスープのカテゴリに掲載されました♪感謝!
6.
※2020/01/04 皆様のお蔭で話題入りすることが出来ました。有難うございます♪
https://cookpad.com/recipe/3771648
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