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冷凍コンニャクと空芯菜の柚子胡椒炒め☆
by みみじろー
一度冷凍したコンニャクはこりこりとした不思議な食感☆ダイエット中でも安心のおかずです。冷めてもおいしいのでお弁当にもどうぞ♪
コツ、ポイント
コンニャクは半解凍位の状態で切った方が切りやすいです。一度しっかり絞ると、野菜や調味料の旨みをぎゅっと吸ってくれます♪
材料
(4人分)
コンニャク(冷凍した物)
1枚
空芯菜
1束
柚子胡椒
小さじ2
市販のめんつゆ(濃縮)
大さじ1
このレシピの生い立ち
「凍らせたコンニャクはお肉のような食感」と聞いて、興味津々で作ってみました。お肉・・??かどうかは疑問ですが、歯ごたえがやみつきになります(^^;
1.
コンニャクは冷凍庫から出して解凍しておく。2〜3mmにスライスして、ぎゅっと水気を絞る。空芯菜は洗って食べやすい長さに切る。
2.
空芯菜の根元の部分とコンニャクを炒める。葉の部分と調味料を加えて更に炒め、火が通ったらできあがり(^o^)
https://cookpad.com/recipe/377206
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