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鮭のムニエル醤油レモンバター風味
by はぴまこ
ムニエルにレモンと醤油がばっちり合います。
コツ、ポイント
バターをいれたら、ちょっと火を通し風味を出します。
材料
(4人分)
生鮭
4切れ
バター
30グラム
酢
大さじ1
レモン汁
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
小麦粉
適宜
レモン飾り用
半個
付け合わせ野菜
です
このレシピの生い立ち
美味しそうな鮭が安かったので、思い付きました。
1.
生鮭は一切れを3つに切り、塩こしょうする。
2.
調味料を合わせて、レモン醤油をつくる。
3.
塩こしょうした鮭に小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼き、ムニエルにする。
4.
焼けたら、 バターを加え風味を出す。お皿に取りだし、野菜と飾りの、レモンをのせたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3772171
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