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チーズソースたっぷり♡スフレパンケーキ♡
by ちゅんまっち
生クリームもクリームチーズも使わずに。チーズソースの塩気とふわしゅわなパンケーキが合う‼︎蜂蜜をかけると更に美味♪♪
コツ、ポイント
チーズソースは絶対に沸騰しないようにしてください。分離してしまいます。パンケーキは卵白を加えたら混ぜ過ぎないこと!
材料
(4枚)
卵黄
2個
プレーンヨーグルト
100g
ホットケーキミックス
100g
サラダ油
20g
卵白
2個分
砂糖
大匙1
ナチュラルチーズ
70g
コーンスターチ
大匙1
牛乳
250㏄
塩
少々
蜂蜜(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
クリームチーズも生クリームもなかったので、家にある物でチーズソースを作ってみました。甘くないソースなのでパパうけ抜群です♡
1.
チーズソースを作る。チーズにコーンスターチをまぶしておく。
2.
お鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温めたらチーズを加える。ごく弱火で沸騰しないように注意しながらかき混ぜる。
3.
チーズが溶けて滑らかになったら塩で味を整えて、ソースは出来上がり。
4.
パンケーキを作る。ボウルに卵黄、ヨーグルト、サラダ油を入れてよく混ぜる。
5.
さらにホットケーキミックスを加えて混ぜる。
6.
→
7.
別の綺麗なボウルに卵白を入れて泡立てる。途中で砂糖を加え、逆さにしても落ちないくらいのメレンゲにする。
8.
6に7を入れて、さっくりと混ぜる。絶対に混ぜ過ぎない‼︎多少卵白が固まってる程度でOK。
9.
フライパンを温めて薄く油をひく。
10.
こんもりとフライパンに乗せる。弱火で蓋をして1分半。
11.
さらに生地を上から足して、また蓋をして弱火で2分。
12.
ひっくり返して、蓋をして2分で出来上がり。
13.
皿に3枚を重ねて
14.
チーズソースをたっぷりかけて。
15.
蜂蜜をかけて。
https://cookpad.com/recipe/3772597
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