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豆腐 de miyumiyuサラダ
by hirayan
かなりのスピードメニュー! いつもの冷奴に飽きたら試してみてね♪
コツ、ポイント
食べる時はグチャグチャにして食べてokです! その方が全体的に味が行き渡って美味しいですよ♪
材料
絹豆腐
一丁
山芋
200〜300g
プチトマト
6個
きゅうり
1/2本〜1本
■
飾り用
刻み海苔
ひと摘み
■
かけダレ
麺つゆ(2倍濃縮タイプ)
大さじ 2
このレシピの生い立ち
お友達の家で、飲み会をした時に出て来たメニュー! 見た目よりしっかりした味が気に入ってしまいました♪ 名前の由来は友達の名前「miyumiyu」を入れちゃいましたヽ(*^^*)ノ
1.
豆腐をさいの目に切ってお皿に乗せる。
2.
山芋は適当にカットして、ビニール袋の中に入れてすりこぎ(空き瓶でもok)で叩く。
3.
少し形が残って山芋の食感があるくらいで大丈夫です! ※ドロドロのとろろ状が好きな方は、すりおろして下さい。
4.
キュウリは適当に皮を剥き、すりこぎ(空き瓶)で叩いて潰した物をさいの目に切る。 プチトマトは4等分に切る。
5.
豆腐に上に山芋をかけて、その上にキュウリ、プチトマトをバランス良く乗せる。 2倍濃縮タイプの麺つゆをかければ・・・ 出来上がり〜♪
https://cookpad.com/recipe/377331
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