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✿バター風味ソテーさつまいものトースト✿
by fuchandesu
バターの風味がいっぱいしみ込んだしっとりさつまいもがとっても美味しい!シナモンの香りもたまらない!
コツ、ポイント
弱火でしっかりラーマをさつまいもにしみ込ませるように焼き上げる。
材料
(2人分)
ラーマバターの風味
20g
食パン(5枚切り)
2枚
さつまいも(5㎜厚×8枚)
100g
グラニュー糖
15g
生クリーム
50ml
シナモンシュガー
お好み量
このレシピの生い立ち
ご当地名産と言えば✿さつまいも✿そして乾燥芋なんです。鹿児島に次ぎ全国2位の生産高です。
1.
さつまいもは5㎜厚の輪切りにし水でさらす。鍋に並べラーマをのせて火を付け溶かしてなじませる。
2.
弱火で蓋をし2.3分焼いたら反して両面に焼き目を付ける。ラーマが芋に染みてしっとりしてくる。
3.
表面が乾かないよう手早くグラニュー糖を両面にからみつけるようにまぶす。
4.
鍋のラーマはパンで吸い取る。足りない分は新たに塗る。
5.
パンに芋をのせシナモンシュガーをふる。トースターで芋の表面の砂糖がラーマで溶けるくらいに焼く。
6.
生クリームを固めにホイップし温かいトーストにのせシナモンシュガーをふり溶け出したたっぷりのクリームと一緒に頂く。
https://cookpad.com/recipe/3773983
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