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サッパリ!もやしときゅうりの肉だれサラダ
by m_lapereau
甘酸っぱい、サッパリとした肉だれをかけたサラダです。もやしはレンジにかけるだけなので、お湯を沸かす手間もありません!!
コツ、ポイント
すし酢がない場合は、普通のお酢で作ってください。その場合、甘みが少なくなるのでみりんか砂糖を足してください!すし酢は、砂糖も出汁も入っているので結構便利です。 この肉だれは、もやし以外にもナスなどにかけても美味しいです!!
材料
(2〜3人分)
もやし
1袋
キュウリ
1本
豚ひき肉
100g
ネギ
1/3本
ショウガ
ひとかけ
酒
小さじ1
醤油
小さじ1/2
すし酢
小さじ1
みりん
小さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1
片栗粉
小さじ1
水
小さじ1
このレシピの生い立ち
もやしのサラダが大好きなのでよく作ります。飽きないようにいろいろな味になるように工夫して作っています!!
1.
もやしは、袋の中に水を入れて軽く洗い、水を流したらそのままレンジに入れる。1000wで1分30秒。裏返して50秒くらい。
2.
チンしたもやしは水で冷やして粗熱をとり、キュウリは細切りにする。
3.
フライパンに豚ひき肉を入れ、炒める。火が通ってきたら、ネギ、ショウガと混ぜておいた調味料を入れ火にかける。
4.
味がなじんだら、水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、粗熱を取る。
5.
もやしときゅうりを混ぜてお皿に盛ったら、粗熱のとれた肉だれをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/3774510
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