エリンギで☆中華メンマ
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エリンギで☆中華メンマ
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コリコリの食感を活かしたエリンギで作る中華メンマです♪ ラーメンやお酒のお共にどうぞ！もちろんご飯にもヾ(´∀｀o)
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材料：(小鉢1皿分)
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| 【1】 エリンギを縦半分に切ってから、それを更に５mm幅に切ります。大きいものは長さ半分に切って大きさを揃えてください。切ったエリンギをそのまま耐熱皿に入れラップをかけて500Wの電子レンジで1分半加熱します。 |
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| 【2】 Aの調味料を合わせておきます。 |
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| 【3】 フライパンに２を入れ沸騰してきたら、１のエリンギを加えます。この時、加熱したエリンギから水分が出ていますが、それも一緒に加えてください。弱めの火加減で汁気がほとんどなくなるまで煮詰めていきます。 |
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| 【4】 器に盛り付け、ごまを振って出来上がりです！ | |
| 【5】 メンマだぁー！！あっという間に完食☆ごちそうさまでーす♪ ↑ゆっぽり子ｻﾝからのレポです。どうもありがとう！！！ |
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【コツ、ポイント】電子レンジで加熱するときは、エリンギに水分があるので水振りなどは不要です。ラー油の量はお好みで加減してください。辛いのが苦手な人や、小さいお子様のいるご家庭ではラー油を入れずに作ってください。
【このレシピの生い立ち】エリンギのコリコリなら、メンマっぽくなるかと思って。
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