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菜の花とコンビーフの旨味塩昆布サラダ
by しまちゅう(旅情家)
コンビーフ、粉チーズ、ゆかり、塩昆布の旨味の相乗効果!菜の花のほろ苦さと良く合います。
コツ、ポイント
塩昆布、ゆかり、粉チーズそれぞれに塩分があるので、味付けはこれだけでOKです。 マヨネーズは入れすぎるとくどくなるので、全体をまとめてコクをだす程度の量に抑えます。
材料
(2人分)
菜の花
1把
コンビーフ
1缶
★塩昆布
適量
★ゆかり
適量
★粉チーズ
適量
★コショー
適量
★オリーブオイル
適量
★レモン汁
適量
★マヨネーズ
少々
このレシピの生い立ち
塩昆布やゆかりは良くサラダに使うので、それらを組み合わせてみました。 仕上がりは意外と和風ではなく、きちんとしたサラダになりました。
1.
菜の花はさっと塩茹でしてざく切りにし、水気をしっかり絞る。 塩昆布はみじん切りにする。
2.
ボールにコンビーフを入れて良くほぐし、★の調味料を加えて良く混ぜる。
3.
2に菜の花を加え、全体を良く和える。
https://cookpad.com/recipe/3776730
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