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ジェノベーゼパスタ♪お昼ごはん簡単ランチ
by 漢方薬のタカキ大林店
ジェノベーゼソースのバジルが手に入らなかったので、春菊でジェノベーゼソースをアレンジしました!ジェノベーゼソースの作り方
コツ、ポイント
春菊 性味:辛・甘・平 帰経:肺・胃 効能:清肺化淡・疏肝和胃 適応症:痰熱咳嗽・二便不利・胸脇脹痛・食欲減少
材料
春菊の葉
10本(50g)
オリーブオイル
200ml
塩
小さじ1
にんにく
2片
松の実(ナッツなら何でも可)
30g
パスタ
適量
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼソースはパスタ600g~800g 分くらいはあると思います 春菊の葉は100g入れた方が、春菊の香りが強くなります
1.
材料をそろえる
2.
ミキサーに春菊の葉・オリーブオイル・塩・にんにくをスライスしたもの・松の実を入れる
3.
ミキサーで混ぜる
4.
湯を沸かし塩を小さじ1~2入れる
5.
パスタを入れて茹でる
6.
ジェノベーゼソースを適量いれ
7.
パスタを入れ混ぜる
8.
粉チーズを入れ
9.
出来上がり!
10.
余ったジェノベーゼソースは冷凍しました
https://cookpad.com/recipe/3777791
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