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なすだけで簡単もう一品!
by 元クマ
10分でできます。野菜が足りないときに、もう一品ほしいときに、鮮やかな茄子紺をぜひ食卓に!
コツ、ポイント
熱々がおいしいです。
材料
(2人分)
なす
2~3本
ショウガ
一かけまたはチューブでも
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
レシピ本で見つけて昔からよく作っています。時間のあるときは、ミョウガや大葉、貝割れなどをのせて彩りよく盛りつけます。
1.
なすは適当な大きさに切って、あく抜きします。
2.
器におろし生姜と醤油をあわせておきます。味付けはこれだけ。おいしいお醤油を使ってくださいね。
3.
なすを素揚げします。水気をしっかり取ってから揚げてくださいね。
4.
揚がったらさっと油を切り、熱々を器の中へ。軽く和えたらできあがり!
5.
ピーマンを添えたり。素揚げできる野菜は追加可能です。
https://cookpad.com/recipe/377820
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