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冷蔵庫に常備☆うどの酢みそ和え
by fumichi
大人はもちろん,何故かちびっ子に妙に人気の味です。食べ始めたら止まらない?!
コツ、ポイント
かなり日持ちします。たくさん作って冷蔵保存もおすすめです。
材料
うど
好きなだけ
酢
①
味噌
①
砂糖
①
塩
少し
このレシピの生い立ち
いつも義母が作って送ってくれていました。 とっても美味しいので,作り方を教わって作るようになりました。
1.
うどの皮をむき,斜めにスライス。 あく抜きのため,20分程水にさらす。
2.
鍋にお湯を沸かし,塩を入れ,うどをさっとゆでる。
3.
ざるにあけ,きれいな水にさらす。
4.
しっかりしたチャック付きのビニール袋を用意します。
5.
ビニールの中に,酢①:砂糖①:味噌①の割合で入れまぜる。 うどの量によって,調味料の量もかわると思うので,この割合で加減してください。
6.
うどを入れて袋を閉じればできあがり♪ お好みですりごまを入れたり,和からしをいれてもいいです。
https://cookpad.com/recipe/377946
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