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クレソンと豚バラのパスタ
by あっしー食堂
旬のクレソンを食べて健康美!
コツ、ポイント
★クレソンがなければ春菊でもOK。 ★柚子胡椒はメーカーによって辛味が違うので好みで加減してください。
材料
(2人分)
スパゲッティ
180g
クレソン
120g
豚バラ肉
120g
にんにく
1~2片
パスタ(乾麺)
100g
オリーブオイル
大さじ3
■
「合わせ調味料」
白ワイン
大さじ2
柚子胡椒
小さじ2
昆布だし(顆粒)
小さじ1
このレシピの生い立ち
クレソンが安くてたっぷりと買えたので家にあった豚バラと合わせて作ってみました。
1.
クレソンを4㎝位にザクザク切り軸と葉を分けておく。
2.
豚バラを四等分位に切っておく。
3.
ニンニクをスライスしオリーブオイルで軽く炒め豚バラを入れ炒める。
4.
豚バラに火が通ったクレソンの軸の部分を入れ炒める。
5.
茹でたパスタと葉の部分のクレソンと合わせ調味料を入れ混ぜ合わせる。
6.
お皿に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3780254
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