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節約!鶏むね肉の甘辛チキン
by コツメKWUS
お安い鶏むね肉を使った節約レシピ。おつまみにもおかずにもOK。
コツ、ポイント
鶏胸肉はなるべく薄くスライスした方が巻きやすいですが、綺麗にスライスできなくても適当に集めて棒状にしても大丈夫。最終的に片栗粉をまぶすので問題なしです(^-^)辛いのが苦手なお子様には鷹の爪を抜いて下さい。
材料
(3〜4人分)
鶏むね肉
650g
☆醤油
60cc
☆みりん
40cc
☆酒
20cc
☆砂糖
大さじ1
☆すりおろしニンニク
適量
☆鷹の爪
適量
白ごま
大さじ2
片栗粉
適量
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
お惣菜で売ってる甘辛チキンが8本で320円だったので、これなら作った方が安くつく!?と思いトライしてみました。
1.
鶏胸肉を薄く斜めにスライスする。(今回650gの鶏胸肉で20枚に切れました)
2.
1を端からクルクルっと巻き、棒状にする。
3.
塩・コショウをふり、片栗粉をまぶす。
4.
フライパンにごま油を熱し、3の巻き終わりを下にしてこんがりするまで焼く。
5.
こんがり焼けたら☆を加え、全体的にとろみがついて肉によく絡むようになれば、火を止め白ごまをまぶして完成。
https://cookpad.com/recipe/3780322
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