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こういう酢の物は忘れがちになるのですが、夏場になってくると体にもいいのでなるべく作るようにしています。甘酢にすると酢の物も食べやすいので、多めに作って保存しています。 ☆これにほうれん草を入れることもありますが、えのきオンリーの方が人気です