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★豚バラこんにゃくdeスタミナ丼★
by ぉあき
甘めの味付けの豚バラこんにゃくを、がっつり丼にしてみました!ボリューム満点です★
コツ、ポイント
豚バラこんにゃくは、チコリママ様のレシピを参考にさせて頂いてます( ID;543546 )。合わせ調味料を入れたあとは、弱火〜中火でゆっくり炒めるとこんにゃくにもよく味が染みます♪
材料
(2人分)
豚バラ肉
300g
こんにゃく
1枚
細ネギ
1束
納豆
2パック
キムチ
お好みの量
鶏卵
2個
白米
1合
◎だし醤油
1/4カップ
◎みりん
1/4カップ
◎砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
がっつりした丼を食べたくて、大好きな豚バラこんにゃくを丼に乗せたらどうかな…と思い、生まれたレシピです(^^)甘い豚バラこんにゃくと辛いキムチを、納豆と生卵でマイルドに絡めてみました!
1.
◎(だし醤油、みりん、砂糖)を合わせておきます。
2.
こんにゃくを1口大に切って下茹でをしたら、水気がなくなるまでフライパンで中火にかけまて炒めます。
3.
こんにゃくの水気が飛んだら、1口大に切った豚バラ肉と細ネギをフライパンに加えます。
4.
豚バラ肉が白っぽくなってきたら、1.の合わせ調味料(◎)を加え、フライパンに蓋をして弱火〜中火にします。
5.
汁気がなくなってきたら、蓋を外して強火にします。豚バラ肉に照りが出てきたら、豚バラこんにゃくは完成!
6.
丼にごはんを盛って、下からキムチ・納豆・豚バラこんにゃくの順に盛ります。
7.
最後に生卵を乗せたら、スタミナ丼の完成♪
https://cookpad.com/recipe/3784761
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