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流行り(?)の塩もんじゃ
by newyorkyun
もんじゃは子供の頃から大好きですが、塩もんじゃが流行ってると聞き、自分なりに作ってみました♪
コツ、ポイント
とにかく、切っていれるだけで、味付けは塩昆布とうどん出汁でOKでした。 シラスや、カツオ粉などからしっかり味が出るのでソース味よりも飽きずに食べれました。 味変として、明太チーズ餅などを入れて食べたりアレンジは無限大です。
材料
(4人分)
キャベツの千切り
1/2玉
長ネギ
3本
お好み焼きの粉
250g
ヒガシマルうどんスープ
1袋
お水
1.5ℓから2ℓ
生イカ(細かく切る)
1杯
切りイカ
1袋
揚げ玉
1袋
紅ショウガ
適量
サクラエビ
適量
しらす干し
適量
塩昆布
適量
カツオ粉
適量
このレシピの生い立ち
塩もんじゃっが流行ってると聞いて、自分なりに作ってみました。なので本当の塩もんじゃとは違うかもしれませんが、結構おいしくできたので大満足です♪
1.
キャベツを千切りに切る
2.
大き目の鍋かボールにお好み焼きの粉を入れて水を入れて液を作る。
3.
食材を液の入ったボールに入れて良くかき混ぜる。ここで、かなりシャバシャバな感じだとOKです。
4.
鉄板で焼きます。 最初は味が薄いかなと思う程度が良いと思います。焼いて水分が飛ぶと濃くなっていきます。
https://cookpad.com/recipe/3785605
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