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お肉無しでも美味しい! ベジタリアン餃子
by Lantana
お肉がなくても大満足♪もりもり食べてくださいね。
コツ、ポイント
エリンギの代わりに、しいたけやしめじでも美味しくできますよ。 しっかり味がついているので、たれをつけずにそのままどうぞ。
材料
(20個分)
エリンギ(大きめ)
2本
にんにく
1片
餃子の皮
20枚
大葉
5枚
*オイスターソース
大さじ1
*醤油
大さじ1弱
*ごま油
大さじ1/2強
オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
ベジタリアンな我が家。主人の好きな餃子を肉無しで美味しくできないかな~とやってみたら、これがかなり美味しくできました。 お肉がなくても満足できます。大葉のおかげでさっぱりと♪
1.
フードプロセッサーにエリンギ、にんにく、オイスターソース、醤油、ごま油を加えて混ぜる。(あまり混ぜすぎると、ペースト状になっちゃうので、その手前のちょっと`つぶつぶが残る程度に)
2.
大葉を4等分に切り、餃子の皮の上に1枚のせ、①をのせて包む。
3.
フライパンに油を入れて熱し、餃子の入れて焼き色がついたら水を少し入れて、蓋をし蒸し焼きにする。水がなくなったら出来上がり。
4.
2009年6月1日に話題入りさせて頂きました。皆さん、どうもありがとう♪
5.
我が家で使っているのは、椎茸から作られているベジタリアン用のオイスターソース。ベジタリアンじゃない方は普通のでどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/378566
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