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絶品★エビもいいけど【タラチリソース】
by ☆s4☆
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪ エビチリをタラに変えても美味しいよ! ピリッとチリソースでご飯がススムゥ~♪
コツ、ポイント
※辛さはスイートチリソース&豆板醤の量で お好みで調整すると良い。 ※塩漬けタラを使用の場合は、調味料を調整 すると良い。 ※チリソースはコテコテ系か、サラッと系か、 お好みのとろみ加減になるよう水溶き片栗粉 で調整すると良い。
材料
(4人分)
●生タラ(一口大)
200g
●片栗粉
大さじ2~3
〇長ネギ(みじん切り)
1本(100g)
〇おろしにんにく
小さじ1
★水
200~250cc
★スイートチリソース
大さじ2
★ケチャップ
大さじ3
★鶏ガラ顆粒
小さじ1
★砂糖
小さじ1
※豆板醤(辛いのがお好みの場合)
少々
このレシピの生い立ち
エビチリをアレンジ! タラで作ったら美味しかった!
1.
タラに片栗粉をまぶしておきます。
2.
【基本のチリソース】 レシピID : 4281609 材料を合わせておきます。
3.
【長ネギの 簡単みじん切り】 手で押さえている部分を残し、葱の中央に下まで完全に切込みを入れます。
4.
切った部分が横になるよう90度回転させ、同じように中央に切込みを入れます
5.
十字に切り込みの入った葱を、端から小口切りにすると、簡単に葱のみじん切りになります!
6.
油(記載外)を熱したフライパンにおろしにんにくと葱のみじん切りを入れ、サッと炒めます。
7.
片栗粉をまぶしたタラを入れ、さらに炒めます。
8.
2のチリソースを入れ、タラに絡めるように炒めます。 (お好みで、豆板醤で辛味調整)
9.
(※お好みで水溶き片栗粉でとろみを調整)エビチリに負けない美味しさのタラチリの出来上がり(^^♪
10.
・・・
11.
【2017.3.1】 推薦レシピ 「たら」のカテゴリに掲載して頂きました♪ 感謝☆感謝
12.
・・・
13.
【基本のエビチリ】 レシピID : 4851452
14.
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15.
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16.
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17.
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18.
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