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砂肝のアヒージョ風炒め物
by HT99
超簡単。 オリーブオイルの染みたエリンギがうまい。 ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”
コツ、ポイント
オリーブオイルがはねるので、フタをした方がいいです。 鷹の爪が、無けりゃ七味で。
材料
(3人分おつまみ)
下処理済み砂肝
200g
エリンギ
1パック
オリーブオイル
大さじ3杯
塩胡椒
適宜
鷹の爪or七味
少々
にんにくチューブ
お好きな量
このレシピの生い立ち
砂肝のアヒージョを作ると大量のオリーブオイルが残ります。勿体ないので、少量で炒め物に♪
1.
小さめのフライパンにオリーブオイルとにんにくを投入。
2.
砂肝を5mm幅くらいに切り、塩胡椒で炒める。油がはねるので、ちょい混ぜ、フタ。ちょい混ぜフタで。
3.
砂肝に火が通ったら、乱切りにしたエリンギを投入。
4.
エリンギにオリーブオイルが染み込んだら、鷹の爪を適宜散らして、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3786254
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