このレシピの生い立ち
子育て時代に春に作ってあげていたの
1.
牛乳と砂糖と振るった薄カ粉と溶き卵をボールに入れて、ザルでこす
3.
フライパンは、熱しておく。
サラダ油を薄くぬる。
4.
弱火の強めで生地を入れて、良くまんべんなく薄く焼く。
次を焼く時も、サラダ油を薄くぬって生地を焼く。
5.
カスタードクリームを作る。
振るった薄カ粉に卵黄を入れる。
6.
レンジで温めた牛乳と砂糖を5.の中に入れてザルでこす。
レンジで1分30秒ぐらい温め
良く混ぜる。
又レンジで加熱する。
8.
ラップをかけ冷めるまでおく。
早く冷えさせた時は氷水で冷やす。
9.
クレープの生地が冷めたらカスタードクリーム、生クリームをのせ包む。
10.
いちご、生クリーム、いちごジャムをトッピングする。
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