コツ、ポイント
塩は様子を見ながら、味をととのえる程度に加えましょう。
1.
水1,500ccに昆布15gを1時間付けておき、かつお節で出し汁をとる。
2.
豚肉は一口大に切り、人参は千切りにし、もやしは短く切る。チンゲン菜は1cm幅に切っておく。
3.
乾燥わかめは水に戻して絞ってから、細かく切る。冷凍コーンはさっとゆがいておく。
4.
沸騰した出し汁に人参を入れ、柔らかくなったら豚肉を入れ、火が通ったらチンゲン菜を入れる。
5.
④に酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1で味付けをし、塩少々で味をととのえる。
7.
⑤にもやしを入れて一煮立ちさせたら、ごま油適量で風味を付ける。
8.
どんぶりに⑥の中華麺を入れ、コーンとわかめを盛りつけてから⑤の野菜を入れ、出し汁をそそいで完成です。
https://cookpad.com/recipe/3786656
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.