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ママの手作り♡バウムクーヘン
by かのんママ('-'*)
いつもアウトドアで作るスイーツの定番。お家では卵焼き器で作ります。
コツ、ポイント
生地にレーズンやごま、あずき等を入れたり、抹茶、ココア、ミルクティー味なんかのアレンジも自在です。
材料
(3~4人分)
ホットケーキミックス
100g
ヨード卵・光
1個
豆乳(牛乳でも)
70ml
砂糖
おおさじ 1~2
無塩バター
30g
バター(筒に塗る用)
ごく少量
オレンジキュラソー(あれば)
こさじ 1
このレシピの生い立ち
野外では竹にアルミホイルを巻いて、焚き火の火でワイルドに焼いています♪材料がシンプルだと思うので是非キャンプでもお試しくださいね。
1.
卵焼き器、お持ちですか?後は紙とアルミホイルがあればOKですよ✿
2.
卵焼き器の横幅(内側)を定規で計り、その幅×5cmくらい紙を切る。くるくる丸めて直径1cmほどの筒にしてテープで留める。その筒にアルミホイルを巻き、バターを薄く指で塗る。
3.
卵焼き器に無塩バターを入れ、ほんの少しだけ温めて溶かす。ボウルにヨード卵・光と砂糖を一緒に解きほぐし、ふるったホットケーキミックス、豆乳、溶かしバターを入れる。
4.
卵焼き器のバターはそのまま拭かずに一度熱してぬれ布巾にのせて冷ます。生地をおたま半分くらい入れ、広げたらプツプツ気泡が出るまで焼く。(弱めの中火) 2の筒を向こう側に置いてフライ返しで手前にクルクル。
5.
手前まで巻いた生地を一度奥に置きなおして、また生地を流す。(こびりつくようなら油を少しひいてから)プツプツしてきたらまた奥から手前にクルクル。
6.
5の作業をひたすら生地が尽きるまで。クルクル。クルクル。
7.
できました。冷めるまで放置。
8.
冷めたらゆっくり中心の筒を抜いて、切り分けて召し上がれ♡
https://cookpad.com/recipe/378702
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