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ジェニパーベリーとお酢で梅シロップ
by mihotti33
ジンに入っているスパイス、ジェニパーベリーを梅サワーに入れてみました
コツ、ポイント
梅は一度冷凍すると早く出来ます 酢はリンゴ酢、穀物酢などお好きなものを使ってください
材料
梅
1kg
ザラメ
800g
酢
900ml
ジェニパーベリー
50粒程度
このレシピの生い立ち
お酢のショップでジェニパーベリーのお酢が売っていて美味しかったので梅サワーにジェニパーベリーを入れてみました
1.
梅はきれいに洗って一晩水につける
2.
梅をざるにあけ水分を拭き取りヘタをとる
3.
2を一晩冷凍する
4.
きれいに洗い煮沸消毒した瓶に、梅、ザラメ、ジェニパーベリーを入れ、酢を注ぐ
5.
時々、瓶を振り混ぜながら、一週間から10日程度置いたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3787623
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