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あさり缶と豆乳de簡単クラムチャウダー♪
by 弓張り月
あさりの缶詰めを汁ごと&調整豆乳に片栗粉を加えチョイ足しバターで簡単にコクのあるクラムチャウダーの出来上がりです♡
コツ、ポイント
あさりの缶詰めで煮汁ごと使って旨味UP↗(๑^^๑)野菜を電子レンジで加熱すると甘味UP↗(^^♪&時短にもなります(*^^)v調整豆乳と片栗粉を合わせてバター加えたらイソフラボンがタップリのクリーミーなクラムチャウダーになります(≧∇≦)
材料
(2人分)
あさりの水煮(小1缶)
85g
ベーコン
2枚
ジャガイモ(1個)
100g
人参(1/2本)
50g
玉葱(1/4個)
50g
★水
150cc
★あさりの煮汁
50cc
★コンソメ
小さじ1
★酒
小さじ1
♥調整豆乳
200cc
♥片栗粉
大さじ1
塩 胡椒
少々
バター
8g
パセリのみじん切り
少々
このレシピの生い立ち
簡単で美味しくヘルシーでコクも栄養もあるクラムチャウダーが食べた〜いo(>_<)oと思って作りました(*^^)v
1.
ジャガ芋は皮をむき1cm角に切り水にさらし人参と玉葱は皮をむき1cm角。ベーコンは1cm幅に切り あさりは身と汁を分ける
2.
シリコンスチーマーにジャガ芋を入れ電子レンジで2分。人参と玉葱は電子レンジで各1分づつ加熱する。(耐熱皿にラップもOK)
3.
鍋にバターを入れ中火で溶かしベーコンを入れて炒め色が 変わったら②を加え木ベラなどで2〜3分炒め塩 胡椒して炒める。
4.
★を入れて中火で沸騰させ蓋をして5〜6分ほど煮てあさりを入れる。
5.
よく混ぜた♥を入れ中火で木ベラで混ぜながら沸騰させ弱火で1〜2分ほど煮る。
6.
器によそってパセリのみじん切りをちらして出来上がり(≧∇≦)
https://cookpad.com/recipe/3787667
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