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牛挽肉とひよこ豆のドライカレー
by USAライス連合会
かける&混ぜ込むのダブルのカレー使いで、しっとりパラパラの両方を楽しめます。カルローズを使って簡単パラリの仕上がりに!
コツ、ポイント
(2)で強火にしてしっかり水分をとばしておくとパラパラ感を出せ、食感に変化を出せます。
材料
(2人分)
炊飯カルローズ(ID:3786961 )
300g
牛挽肉
50g
バター
3g
ひよこ豆(水煮)
80g
キーマカレー(レトルト)
200g
卵黄
2個分
パセリ(みじん切り)
適量
ブラックペッパー
適量
クレソン
2本
このレシピの生い立ち
カリフォルニアのおコメ、カルローズを使えばフライドライスも簡単にパラリと仕上がります。レトルトのカレーを使ってお手軽にお楽しみください。
1.
鍋にバターを熱し、牛挽肉、ひよこ豆を炒め、キーマカレーを加えて炒め合わせる。
2.
フライパンに(1)で仕上げたキーマカレーの半量を入れ、炊飯したカルローズを加えて炒め合わせる。
3.
皿に(2)のカレーピラフを盛り、(1)の残りのキーマカレーをかける。
4.
(3)に卵黄をトッピングし、パセリ、ブラックペッパーをかけ、クレソンを添える。
https://cookpad.com/recipe/3788305
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