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サツマイモのミルク煮ココナッツ風味☆
by ★*みき*★
パンやエスニック料理の副菜としてもアジアンスィーツとしても♪お好みで白玉やタピオカを入れても☆
コツ、ポイント
吹きこぼれないように深め且つサツマイモが丁度入るお鍋が良いと思います☆お鍋が大きいとサツマイモが牛乳に浸らないので煮えにくいです。煮汁も美味しいのでもっと牛乳を多くても良いわ♪て方はたっぷりど~ぞ♪その時は砂糖も増やしてね!
材料
サツマイモ
中2本(正味350g)
牛乳
450~500cc
砂糖
大匙4
ココナッツオイル
20g
ラムレーズンorレーズン
適量
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルが好きなので入れてみたらちょ~私好みのミルク煮に♪
1.
サツマイモは皮を剥いて2cmくらいの輪切りにする
2.
鍋に重ならないように切ったサツマイモを入れる
3.
牛乳、砂糖、ココナッツオイルを入れ、中火にかける
4.
沸騰したら弱火にする
5.
サツマイモに串がすっと通るくらいになったらラムレーズン(又はさっと湯通ししたレーズン)を入れて一煮立ちさせたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3788966
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