文字サイズ:
小
中
大
印刷する
えびのスタッフドブレッド
by mametan
混ぜて詰めるだけ♪ 簡単ですが少々手が込んでいるように見えちゃいます(^^)v 2007,6,24ピックアップしていただきました(*^-^*)
コツ、ポイント
注)中身をくり抜きすぎると、具が不足してしまいます(--;) パセリの代わりに粗挽き胡椒でもおいしくできました。お好きな具でどうぞ!
材料
(2人分)
フランスパン
1/2本
●クリームチーズ
100g
●バター
大さじ1と1/2
●マヨネーズ
大さじ2~3
えび
8~10尾
ケーパー
大さじ1
パセリみじん切り
3~4本分
バター
大さじ1/2
白ワインまたは酒
大さじ1
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
以前どこかで食べたフッタフドブレットがおいしかったので、大好きなえびで再現してみました♪そのとき食べたものは、ミックスベジタブルやハムが入っていたと思います。
1.
●の材料を常温でやわらかくしておく。えびは殻つきの場合、殻と尾を取り、背中から開いて背ワタをとり長さを半分~3つに切る。
2.
フランスパンを半分に切り、一番端は少し切り落とし中身をくり抜く。縁は0,5~1cmくらい残してくりぬいたパンは取っておく
3.
常温に戻した●とくり抜いたパンを小さめにちぎって混ぜ合わせる。
4.
フライパンにバターを熱し、えびを炒め軽く塩コショウをする。色が変わったらワインまたは酒を加え、続いてパセリを加え、
5.
えびに火が通ったら火を止めケーパーを加えて3と混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/378915
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.