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管理栄養士の健幸ごはん♡えごま葉のチヂミ
by 優生(ゆうき)
口に入れるとえごまの爽やかな香りが広がります♡ 野菜もたくさん食べられます。 米粉使用なので、小麦アレルギーの方も安心!
コツ、ポイント
表面をカリッとさせるために、ある程度火が通ったら火力を少しだけ強めると美味しく焼けます。 焦げないように気をつけて
材料
(1枚分)
エゴマの葉
10g(1袋)
人参
50g(1/2本)
玉ねぎ
1/2玉
卵
1個
米粉
大さじ2敗
片栗粉
大さじ2杯
水
大さじ3杯
塩麹
大さじ1/2杯
にんにくチューブ
小さじ1/2杯
豆板醤(無くてもOK)
小さじ1/2杯 好みで
ごま油
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
えごまの葉を醤油漬けや肉巻き以外の食べ方でも使いたくて
1.
えごま葉と人参は細切り、玉ねぎはスライスしておく
2.
ボウルに粉類、卵、水を入れ、混ぜる
3.
②のボウルに切った野菜と調味料を加えて混ぜる
4.
フライパンにごま油を熱し、生地を薄く流し入れて片面7分ずつ弱火で焼く。 ※カリッとさせるために蓋はしません
5.
完成♡
https://cookpad.com/recipe/3789339
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