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姉が和食のコースで食べて家で作っていたのを見て。作っていたのは素麺で残った素麺を使えるので良いなと思いました。自分流にアレンジして、すごく簡単なのに見た目も味もGOODです。おもてなし料理の一品にもなりますよ!