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ドライソーセージのスコーン
by konomin02
材料を量ったら混ぜるだけお手軽変わりスコーン。味つきなのでそのまま食べてもおいしいです。 ちょっと小腹がすいたけど甘いのはちょっと…という方におすすめ!
コツ、ポイント
ドライソーセージがなかったら、ソーセージやサラミでもおいしいです。アーモンドはおつまみ用を使ったので、もともと塩味つきでした。甘くないスコーンなので荒挽きペッパーをきかせました。辛味が苦手な方は入れなくても他の塩味があるので大丈夫です。冷凍保存がきくのでたくさん作って食べる時、トースターであっためて食べるとホクホクでおいしいです。
材料
ドライソーセージ
1本
アーモンド
40g
チーズ(冷蔵庫にあるもの)
50g
★ 薄力粉
250g
★ ベーキングパウダー
大さじ1
★ グラニュー糖 or 砂糖
20g
★ 塩
小さじ1/2
★ 荒挽きコショウ
少々
バター
60g
牛乳
100cc
卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
いままでプレーンスコーンを作って食べていたのですが、あり合わせの材料使ったら違った味になるのでは?と冷蔵庫にあった旦那のおつまみを拝借して作りました。
1.
材料を量る。バターは使う直前まで冷蔵庫に入れておく。
2.
粉はふるって★とあわせる。バターをスケッパー(なければ包丁)で刻んでいく。ある程度細かくなったら手ですり合わせるようにすりつぶす。
3.
バターがさらさらになって粉と合わさったら、ドライソーセージとアーモンドを刻みチーズを加え混ぜる
4.
土手を作り牛乳と卵黄を混ぜた液を流し込む。外側から粉を崩しながら、あまり練らないように混ぜる。
5.
ひとまとめにしたらラップをし、冷蔵庫で30分~1時間休ませる。
6.
オーブンを180度に温めておく。打ち粉をして生地をのばしてお好みの大きさにする。抜き型がない時は四角くのばして包丁で切ると簡単です。
7.
クッキングシートを引いた天板に並べ、180~190度のオーブンで20分くらい焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/378999
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