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炙りマグロの酢しょうがしょうゆ
by nuaroa
マグロのビタミンEが老化を防ぐ!
コツ、ポイント
マグロはサクのまま、表面だけを強火で焼きます。火を通しすぎないように注意!
材料
マグロ(刺身用)
1サク
玉ねぎ
1/2個
ブロッコリースプラウト
適量
サラダ油
小2
A.酢しょうが(米酢)
大1
A.しょうゆ
小2
このレシピの生い立ち
酢しょうがレシピ
1.
フライパンにサラダ油を熱し、強火でマグロの外側をぐるりと焼き付ける。氷水に取り、水気を拭き取る。
2.
マグロを1cmくらいの厚さに切る。
3.
玉ねぎは薄切り、ブロッコリースプラウトは根本を切ったらボウルで混ぜ合わせる。皿に盛り、マグロを並べる。
4.
Aを合わせ、マグロの上にかける。
https://cookpad.com/recipe/3790596
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