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ほうれん草・豆腐・油揚げ・竹輪の卵とじ
by さつきA
ほうれん草・豆腐・油揚げ・竹輪を煮て、卵でとじました。
コツ、ポイント
調味料の分量は、お好みで調整してください。
材料
(2人分)
ほうれん草
3本 100グラム
豆腐
150グラム
油揚げ
1/2枚
竹輪
1本
卵
1個
○水
250CC
○和風顆粒だし
小さじ1.5
★しょうゆ
小さじ2
★みりん
小さじ2
このレシピの生い立ち
夕食の一品に温かいものが欲しかったので作りました。
1.
ほうれん草は、根元を切り5センチの長さに切る。豆腐は、1センチ角に切る。油揚げは半分に切り、5ミリ幅に切る。
2.
竹輪は、5ミリの輪切りにする。卵は、ボールに入れ割ほぐす。
3.
鍋に○を入れ、沸騰してきたら★で味付けをする。
4.
③に豆腐・油揚げ・竹輪を入れて5分煮る。ほうれん草を入れ、しなっとなるまで煮る。
5.
④に卵を回し入れ、ふわっとなったら火を止め蓋をして蒸らす。器に盛り付け完成。
6.
2019.3.5 話題入りしました。ありがとうございます。
7.
2019.3.9 「ほうれん草の卵とじ」の人気検索でトップ10入りしました。 ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/3791337
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