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☆簡単だけど美味い!天津飯☆
by ゆたかろう
甘みをおさえた天津飯です。是非! 中華スープにも変更可能です。(手順参照)
コツ、ポイント
しょうがは多めが美味しいです。中華だしは、「味の素の中華味」を使いました。
材料
(1人分)
卵
1個
具材みじんぎり
手のひらに収まる量
☆水
200cc
☆麺つゆ2倍濃縮
大さじ2
☆片栗粉
小さじ2
☆中華だし
小さじ1
☆しょうがチューブ
約2cm分
油
適量
このレシピの生い立ち
昔バイト先でよく食べていた天津飯の味を思い出し作りました。それにしても麺つゆは便利です(^^)
1.
器にご飯を盛っておく。
2.
フライパンに油をひき、好きな具材を炒める。
3.
溶き卵を流し入れ、一気に火を通す。
4.
ご飯に乗せる。
5.
☆材料を全てフライパンに入れて混ぜる。
6.
沸騰してとろみが付くまでグルグル混ぜ続ける。※あまり煮詰めすぎない様に♪
7.
器に流し込んで完成です。
8.
<中華スープ> 2→5→6→3→7の順で作れます。☆材料に乾燥わかめ、いりごま、ごま油をお好みで♪
https://cookpad.com/recipe/379195
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