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豚こまと白菜の味噌ごまマヨ炒め
by 金ごま本舗
味噌マヨにすりごまをいれることで コクとうまみと栄養が格段に増します
コツ、ポイント
味噌マヨにすりごまをいれることで コクとうまみと栄養が格段に増します
材料
豚こま
120g
白菜
2~3枚
塩胡椒
ごく少量
小麦粉
少量
油
大さじ1/2
■
☆あわせだれ
味噌
小さじ1強
マヨネーズ
小さじ1強
みりん
小さじ1強
金ごますりごま
小さじ1強
このレシピの生い立ち
東京都の金ごま味人♪花ぴー様からのご投稿レシピです
1.
豚こまには薄く塩胡椒をして、小麦粉を軽くふっておきます。
2.
白菜はそぐようにざく切りにします。
3.
フライパンに油をしき、豚こまを炒めます。
4.
わせだれを作っておきます。材料は4つで、すべて同量。 味噌、マヨネーズ、みりん、すりごま。
5.
豚肉に9割方火が通ったら、白菜の芯のほうから葉と 時間差で入れて炒めます。
6.
ほぼいたまったら、あわせだれをまわしかけ さっとかきまぜてなじませたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3791976
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