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温でも冷でも。ネバネバそば♪うどんでも❤
by ばまふ
栄養・スタミナ満点のネバネバ食材。 夏は冷たく、冬は温かく♪オクラ、納豆、メカブ、とろろ、卵。夏バテ対策にも★
コツ、ポイント
特にコツはありません(笑) めかぶやオクラなどの青物を入れるとさっぱりして美味しいです! 写真はうどんバージョン。 納豆、オクラ、なめこ、ツルムラサキ、めかぶ、温玉です!
材料
(1人分)
そばorうどん
1人前
麺つゆ
1人分
■
(お好みの具材で)
納豆(わさびor辛子)
1/2パック
おくら
2~3本
とろろ
適量
めかぶ
適量
卵
1個
このレシピの生い立ち
ネバネバ食材大好き!! 毎年夏になるとワサビをのせて頻繁に食卓に登場するそばです! 寒い日に温かくしてみたらこれまた美味しい! 1年中楽しめるおそばです♪
1.
そばまたはうどんをゆがく。我が家は冷凍のそばをレンチンが多いです。 ★冷は冷水で締める ★温はそのまま
2.
お好みの材料を用意♪
3.
●納豆(ひきわりがおすすめ。大きめ粒なら包丁で叩いた方が美味しい) 冷ならワサビ、温なら辛子がオススメ
4.
●おくら(そばと一緒に湯がいて刻むor刻んでレンチン) ●めかぶ(刻む) ●とろろ(擦る)
5.
その他お薦め ●なめこ(茹でる) ●ツルムラサキ(茹でる) ●スプラウト ●温泉卵、ゆでたまご、卵黄 ●みょうが ●海苔
6.
用意したお好みの具材を蕎麦の上に具材をのせる。
7.
麺つゆを表示の割合で薄めて注いだら完成! ★冷は水or氷水で ★温は熱湯で
https://cookpad.com/recipe/3792015
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